李五，原名李英，字俊育，明代泉州晋江凤池人，因在家中排行第五，故俗称李五。李五靠生产、贩卖蔗糖致富。有一年榨季过后，李五将大量的蔗糖储藏在仓库中，正待择日外运出售，忽逢暴雨。连日的大雨把一座仓库冲塌。数日后，当李五清理废墟时，偶然发现一部分黑糖因被泥土覆盖而未被雨水溶解，然而糖的颜色却由黑变白，品其滋味，觉得比黑糖更为甘甜。于是此后，李五便在制糖的过程中加入一道覆盖黄土的工序，以此法制出的白糖，口感明显胜过黑糖。

李五的生意因此日益兴隆。时人以李五的家乡命名这种糖，这便是著名的“凤池糖”随着凤池糖声名远播，李五的生意也从福建做到了江西、浙江等地。明正统九年(1444)，李五贩糖至浙江宁波。一天，李五听闻鄞县买糖者突然增多，便调运大批凤池糖至当地销售。但是，当李五来到鄞县后却得知，此处正瘟疫肆虐，百姓盛传惟服用泉州产的凤池糖才可治病，故而购者日众，一时间糖价猛涨，凤池糖成为当地奇货。然而“商机”并未使李五的良知泯没。

为了让无钱买糖的穷人也得到及时的救治，李五当即决定为民舍糖。人们闻讯后蜂拥而至，纷纷前来求糖。李五见需者太多，便索性在当地交通便利之处找到一口水井，每天将糖倒入井中，任民众自取服用。不久之后，瘟疫果然被根除，鄞县因李五施糖而重享安宁。